Es la cuarta variedad comercial del programa de variedades de Lúpulos Patagónicos. Experimentalmente se la denominó AL003. Se destaca por su aroma frutal a banana madura, sostenida por un fondo herbal-noble limpio y elegante. Su amargor es suave y bien integrado. Para resaltar su perfil, se recomienda combinarlo con maltas livianas.
Aromas: Banana, notas herbales
Estilos Típicos: Pilsen, Lager, Kölsch
Estabilidad: Media
Cosecha: 2026
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COMPONENTES AMARGOS
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Ácidos Alfa
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7.8 – 8.0 %
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Ácidos Beta
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4.0 – 5.0 %
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Ratio alfa/beta
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1.4 – 2.0 rel.
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Co-humulonas
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-
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ACEITES ESENCIALES
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Aceites Totales
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1.0 ml / 100 g
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Beta-Pineno
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0.7
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Mirceno
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54.6
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Linalol
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0.6
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Geraniol
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0.1
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Beta-Cariofileno
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0.05
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Alfa-Humuleno
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15.7
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Beta-Farneseno
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0.05
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Alfa-Silineno
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1.1
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Beta-Silineno
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0.2
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Isoamil Isobutirato
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0.1
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Componentes expresados en fracción porcentual del aceite total
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Laboratorio: Servicios Tecnológicos de Alto Nivel (STAN) – Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC) CONICET-UNCO. Análisis de alfa-ácidos, beta-ácidos e índice HSI según protocolos § Hops-6A & § Hops -12A del Manual de Procedimientos de la American Society of Brewing Chemistry (ASBC, 2014).
